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烘干各种肉类食品选佛山奥芝美热泵烘干设备制造商

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  • 更新:2020-09-15
  • 地区:广东佛山
  • 名称:佛山腊肉烘干机厂家,广东腊肠烘干机设备,空气能烘干机设备,节能烘干机厂家
  • 联系:孔兰兰    18123549595
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  • 腊肠烘干机工艺介绍:

     1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。

     2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。

     3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠终烘干湿度在17%左右。


    香肠烘干机适用于风鸡、板鸭、风鹅、风鱼、风鸽、风干马肉、风干牛肉、风干羊肉、风干培根、肉脯、猪肉干、牛肉干、、鱼片、鱿鱼干、鱼柳丝、腊肉等脱水肉制品加工。

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    主营:烘干机,空气能烘干机,腊肉烘干机,药材烘干机
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    腊肠烘干机信息

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